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お食事
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Dinner ご夕食
目利きの料理長が厳選した食材を贅沢に使用した季節のプレミアム和会席。
宮城県の名工に選ばれた料理長が腕を振るう彩り豊かなお献立。目も舌も幸せを感じていただけます。※季節により内容が異なります。
※ご夕食時間: 18:00～、個室食事処でご提供いたします。提供開始の最終時間は19:00～となります。
総料理長 相田賢治
令和5年度の宮城県の卓越技能者(宮城の名工)を受賞。お客様が喜んでくださる事が、料理人の一番の喜びです。四季折々の季節のグルメ食材を引き立てるような味つけと、目でも舌でも楽しんでいただけるような料理を心がけております。
Additional dish 追加料理
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仙台名物牛タン焼き -
鮑の姿踊り焼き -
仙台牛サーロインステーキ
- ・お造り盛り合わせ(5種)
- ・天ぷら盛り合わせ
- ・[お子様用] 野菜たっぷりハンバーグ
- ・[お子様用] 手延べそうめん
※仕入れ状況によりご提供できない場合があります
Drink menu ドリンク
| アルコール | ザ・プレミアムモルツ ・マスターズドリーム / いいちこシルエット / 秋保ワイン(赤・白)、他 |
|---|---|
| ノンアルコール | オールフリー / オレンジジュース / ジンジャーエール、他 |
| 日本酒 | 伯楽星純米大吟醸 / 純米大吟醸 伝 / 特別純米酒 大和伝、他 |
| ウィスキー | シングルモルト伊達 / シングルモルト宮城峡 / シングルモルト余市、他 |
| 赤ワイン | ベリンジャー ナパ ヴァレー メルロ / ジョルジュ リニエ モレ サン ドニ / ジョセフ フェルプス カベルネソーヴィニヨン、他 |
| 白ワイン | ジャンコレ シャブリ /ピュリーニ モンラッシェ ジャンルイ シャヴィ /ジョバール モレ ムルソー 1er ボリュゾ、他 |
| シャンパン | ヴーヴクリコ イエローラベル / モエ・エ・シャンドン モエ・アンぺリアル / ペリエジュエ ブランドブランNV、他 |
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Dog buffet 愛犬ブッフェ
わんちゃん夕食ミニブッフェコーナーには、栄養バランスと美味しさを考慮した品々が並びます。
※季節により内容が異なります。
秋メニュー(夕食一例)
| お肉と大豆のトマト煮込み | [材料] 豚肉・牛肉・大豆・トマト・なす・チンゲン菜 豚肉と牛肉の動物性たんぱく質と大豆の植物性たんぱく質の両方が摂れる、気・血・水が整う一品になります。トマトのビタミンCやリコピンの抗酸化作用、βカロテンはわんちゃんに積極的に摂ってもらいたいおすすめの食材です。 |
|---|---|
| さつま芋蜂蜜煮 | [材料] 馬肉・さつま芋・蜂蜜・シナモン わんちゃんが大好きなさつま芋を蜂蜜とシナモンで甘く煮ました。シナモンには身体を温める効能があり、蜂蜜は補気食とも呼ばれ長旅でお疲れのわんちゃんのパワーチャージに。 |
| 鶏のミートローフ | [材料] 鶏胸肉・人参・舞茸・小松菜・おから・黒すりごま 大人気の定番鶏のミートローフ。脂質の少ない胸肉と人参・舞茸・小松菜入り細かく崩れますので歳を取ったわんちゃんでも食べやすくなっております。隠し味の黒ごまの香りもわんちゃんの食欲をそそります。 |
| あさりときのこのご飯 | [材料] あさり・白米・しめじ・青紫蘇・バター あさりに含まれるタウリンは心臓・目・筋肉の健康維持に、亜鉛は皮膚・被毛・免疫力をサポートしてくれます。青紫蘇は身体を温める効能があり、香りは気を巡らせ、胃腸をすっきりさせてくれます。 |
| 仙台芋煮 | [材料] 豚肉・里芋・白菜・椎茸・大根・人参・味噌・昆布・煮干し・鰹粉・干し椎茸 秋の仙台名物の芋煮をわんちゃんにお作りしました。豚肉と里芋をメインに具沢山の野菜を使い水分も一緒に摂ることができます。タンパク質・脂質・糖質も摂れ野菜の食物繊維、水分もたっぷり摂れる一品です。 |
秋メニュー(朝食一例)
| 混ぜご飯 | [材料] 豚肉・白米・舞茸・パプリカ・ほうれん草・白ごま・昆布・鰹節 秋の乾燥が気になる季節に豚肉・白ごまで潤いを補い、利尻昆布で炊いた宮城県産米に野菜も一緒に混ぜ込みました。隠し味の鰹節の匂いがわんちゃんの食欲をそそります。 |
|---|---|
| 薬膳スープ | [材料] 鶏胴ガラ・白キクラゲ・人参・かぶ・かぶの葉・甘栗・クコの実・生姜・天日塩 青森産の鶏の胴ガラの旨みと乾燥を潤す効能の高い白キクラゲ。体を温めてくれるかぶ・甘栗・生姜を入れた秋の薬膳スープになります。咳がでている子、乾燥しやすいシニア犬にはおすすめです！ |
Kid's Dinner お子様ディナー
大人でも満足するステーキや手毬寿司などのお子様用プレミアムディナーを。
Breakfast ご朝食
朝食にはご飯がすすむ和食膳を。
たくさんの品を少しずつ楽しめる旅館らしい朝食です。
※季節により内容が異なります。
※ご朝食は7:00～、個室食事処でご提供いたします。提供開始の最終時間は8:00～となります。
