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お食事
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Dinner ご夕食
目利きの料理長が厳選した食材を贅沢に使用した季節のプレミアム和会席。
宮城県の名工に選ばれた料理長が腕を振るう彩り豊かなお献立。目も舌も幸せを感じていただけます。※季節により内容が異なります。
※ご夕食時間: 18:00～、個室食事処でご提供いたします。提供開始の最終時間は19:00～となります。
総料理長 相田賢治
令和5年度の宮城県の卓越技能者(宮城の名工)を受賞。お客様が喜んでくださる事が、料理人の一番の喜びです。四季折々の季節のグルメ食材を引き立てるような味つけと、目でも舌でも楽しんでいただけるような料理を心がけております。
Additional dish 追加料理
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仙台名物牛タン焼き -
鮑の姿踊り焼き -
仙台牛サーロインステーキ
- ・お造り盛り合わせ(5種)
- ・天ぷら盛り合わせ
- ・[お子様用] 野菜たっぷりハンバーグ
- ・[お子様用] 手延べそうめん
※仕入れ状況によりご提供できない場合があります
Drink menu ドリンク
| アルコール | ザ・プレミアムモルツ ・マスターズドリーム / いいちこシルエット / 秋保ワイン(赤・白)、他 |
|---|---|
| ノンアルコール | オールフリー / オレンジジュース / ジンジャーエール、他 |
| 日本酒 | 伯楽星純米大吟醸 / 純米大吟醸 伝 / 特別純米酒 大和伝、他 |
| ウィスキー | シングルモルト伊達 / シングルモルト宮城峡 / シングルモルト余市、他 |
| 赤ワイン | ベリンジャー ナパ ヴァレー メルロ / ジョルジュ リニエ モレ サン ドニ / ジョセフ フェルプス カベルネソーヴィニヨン、他 |
| 白ワイン | ジャンコレ シャブリ /ピュリーニ モンラッシェ ジャンルイ シャヴィ /ジョバール モレ ムルソー 1er ボリュゾ、他 |
| シャンパン | ヴーヴクリコ イエローラベル / モエ・エ・シャンドン モエ・アンぺリアル / ペリエジュエ ブランドブランNV、他 |
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Dog buffet 愛犬ブッフェ
わんちゃん夕食ミニブッフェコーナーには、栄養バランスと美味しさを考慮した品々が並びます。
※季節により内容が異なります。
夏メニュー(夕食一例)
| ポークラタトゥイユ | [材料] 豚もも肉・トマト・ズッキーニ・なす・しめじ・枝豆・生姜 豚もも肉を焼いてから夏野菜と一緒に煮込んだ食欲をそそる一品。トマト・ズッキーニ・なすは身体の余分な熱を取り生姜をプラスして浮腫みも取ります。 |
|---|---|
| 馬肉と野菜の重ね煮 | [材料] 馬肉・エリンギ・キャベツ・パプリカ・じゃが芋・パイナップル・人参・ゴーヤ・白ごま・天日塩 重ね煮とは、鍋底から順に陰性の食材（上に伸びるきのこ・葉物野菜等）を重ね、上に陽性の食材（下に向かって伸びる根菜、肉等）を順に重ねて蓋をして煮ることで鍋の中で調和され食材本来の甘みや旨みを引き出します。 |
| 鶏のミートローフ | [材料] 鶏胸肉・人参・舞茸・小松菜・おから・黒すりごま 大人気の定番鶏のミートローフ。脂質の少ない胸肉と人参・舞茸・小松菜入り細かく崩れますので歳を取ったわんちゃんでも食べやすくなっております。隠し味の黒ごまの香りもわんちゃんの食欲をそそります。 |
| とうもろこしご飯 | [材料] 白米・とうもろこし・バター・天日塩 旬のとうもろこしを芯も一緒に炊き込んだ甘みを感じるご飯です。ほんの少しのバターと天日塩でわんちゃんの食欲を匂いでも感じられます。薬膳では元気を補いお腹の調子を整え浮腫みを取るご飯です。 |
| 野菜のお味噌汁 | [材料] かぼちゃ・大根・いんげん・昆布・煮干し・鰹粉・干し椎茸・米麹味噌 身体の約80％は水分ですのでわんちゃんにもいつも食べ物と水分が一緒にあるお食事をおすすめします。お味噌から麹菌、乳酸菌でお腹を整え塩味と出汁でミネラルも摂取出来ます。 |
夏メニュー(朝食一例)
| 混ぜご飯 | [材料] 白米・16穀米・豚肉・小松菜・パプリカ・枝豆・鰹節・昆布 宮城県産米に16穀米をプラスして不足しがちな食物繊維、ビタミン、ミネラルを摂取出来ます。柔らかく甘みのあるもち豚と野菜の混ぜご飯。スープをかけてお茶漬けの様に食べるのもおすすめです！ |
|---|---|
| 薬膳スープ | [材料] 鶏胴ガラ・黒舞茸・人参・大根・緑豆・クコの実・生姜 青森産の鶏の胴ガラの旨みと舞茸よりも免疫力を高めるβ-グルカンが豊富な黒舞茸、肝を養うクコの実、緑豆は身体の余分な水分を出し浮腫みを取りやすくします。 |
Kid's Dinner お子様ディナー
大人でも満足するステーキや手毬寿司などのお子様用プレミアムディナーを。
Breakfast ご朝食
朝食にはご飯がすすむ和食膳を。
たくさんの品を少しずつ楽しめる旅館らしい朝食です。
※季節により内容が異なります。
※ご朝食は7:00～、個室食事処でご提供いたします。提供開始の最終時間は8:00～となります。
