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お食事
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Dinner ご夕食
目利きの料理長が厳選した食材を贅沢に使用した季節のプレミアム和会席。
宮城県の名工に選ばれた料理長が腕を振るう彩り豊かなお献立。目も舌も幸せを感じていただけます。※季節により内容が異なります。
※ご夕食時間: 18:00～、個室食事処でご提供いたします。提供開始の最終時間は19:00～となります。
総料理長 相田賢治
令和5年度の宮城県の卓越技能者(宮城の名工)を受賞。お客様が喜んでくださる事が、料理人の一番の喜びです。四季折々の季節のグルメ食材を引き立てるような味つけと、目でも舌でも楽しんでいただけるような料理を心がけております。
Additional dish 追加料理
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仙台名物牛タン焼き -
鮑の姿踊り焼き -
仙台牛サーロインステーキ
- ・お造り盛り合わせ(5種)
- ・天ぷら盛り合わせ
- ・[お子様用] 野菜たっぷりハンバーグ
- ・[お子様用] 手延べそうめん
※仕入れ状況によりご提供できない場合があります
Drink menu ドリンク
| アルコール | ザ・プレミアムモルツ ・マスターズドリーム / いいちこシルエット / 秋保ワイン(赤・白)、他 |
|---|---|
| ノンアルコール | オールフリー / オレンジジュース / ジンジャーエール、他 |
| 日本酒 | 伯楽星純米大吟醸 / 純米大吟醸 伝 / 特別純米酒 大和伝、他 |
| ウィスキー | シングルモルト伊達 / シングルモルト宮城峡 / シングルモルト余市、他 |
| 赤ワイン | ベリンジャー ナパ ヴァレー メルロ / ジョルジュ リニエ モレ サン ドニ / ジョセフ フェルプス カベルネソーヴィニヨン、他 |
| 白ワイン | ジャンコレ シャブリ /ピュリーニ モンラッシェ ジャンルイ シャヴィ /ジョバール モレ ムルソー 1er ボリュゾ、他 |
| シャンパン | ヴーヴクリコ イエローラベル / モエ・エ・シャンドン モエ・アンぺリアル / ペリエジュエ ブランドブランNV、他 |
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Dog buffet 愛犬ブッフェ
わんちゃん夕食ミニブッフェコーナーには、栄養バランスと美味しさを考慮した品々が並びます。
※季節により内容が異なります。
秋メニュー(夕食一例)
| 豚肉となすのボロネーゼ | [材料] 馬肉・なす・パスタ・トマト・生姜 わんちゃんに人気の馬肉をなすと一緒にトマトソースで煮込んだボロネーゼパスタになります。なすには紫色の色素アントシアニンが豊富に含まれます。アントシアニンは強い抗酸化作用がありアンチエイジング・免疫力UP におすすめの食材です。生姜入りで身体を温めます。 |
|---|---|
| さつま芋の蜂蜜煮（シナモン入り） | [材料] さつま芋・蜂蜜・シナモン みんな大好きさつま芋に蜂蜜を入れて甘煮にしました。蜂蜜は胃の機能が弱っている時におすすめの食材で消化を助けてくれます。シナモンには身体を温める作用があります。 |
| 鶏のミートローフ | [材料] 鶏胸肉・人参・舞茸・小松菜・おから・⿊すりごま 大人気の定番鶏のミートローフ。脂質の少ない胸肉と人参・舞茸・小松菜入り細かく崩れますので歳を取ったわんちゃんでも食べやすくなっております。隠し味の⿊ごまの香りもわんちゃんの食欲をそそります。 |
| きのこご飯 | [材料] 白米・椎茸・舞茸・しめじ・小松菜・さば節・バター・白ごま・天日塩 ビタミンDが豊富に含まれるきのこはわんちゃんには毎日摂ってもらいたい食材です。3種のきのことさば節、ほんの少しのバターがわんちゃんの食欲をそそるかもしれません。免疫を守るのに必要なビタミンD是非食べさせてほしい一品になります。 |
| 豚肉とかぼちゃのごった煮 | [材料] 豚肉・かぼちゃ・冬瓜・人参・いんげん・トマト 旬の甘いかぼちゃをお肉と沢山の野菜を入れてごった煮にしました。冬瓜にはカリウムが豊富に含まれていて身体の余分な水分を出してくれる働きがありぷよぷよと浮腫みのあるわんちゃんにおすすめの一品です。 |
秋メニュー(朝食一例)
| 鶏肉炊き込みご飯 | [材料] 白米(だて正夢)・鶏ささみ・鶏胴ガラ・人参・雪菜・昆布 鶏の胴ガラでスープを取り、そのスープと昆布でご飯を炊きました。脂質の少ないささみを使い人参と雪菜入りの鶏出汁の匂いでわんちゃんの食欲をそそります。仙台芋にと合わせて是非食べて頂きたいです。 |
|---|---|
| 仙台芋煮 | [材料] 豚肉・里芋・白菜・しめじ・大根・人参・ごぼう・味噌・昆布・煮干し・鰹粉・干し椎茸 秋の仙台名物の芋煮をわんちゃんにも。豚肉と里芋、沢山の野菜を使った具沢山の豚汁の様なお料理になります。タンパク質・脂質・糖質も摂れ野菜の食物繊維もたっぷり摂れる一品です。 |
Kid's Dinner お子様ディナー
大人でも満足するステーキや手毬寿司などのお子様用プレミアムディナーを。
Breakfast ご朝食
朝食にはご飯がすすむ和食膳を。
たくさんの品を少しずつ楽しめる旅館らしい朝食です。
※季節により内容が異なります。
※ご朝食は7:00～、個室食事処でご提供いたします。提供開始の最終時間は8:00～となります。
