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お食事
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Dinner ご夕食
目利きの料理長が厳選した食材を贅沢に使用した季節のプレミアム和会席。
宮城県の名工に選ばれた料理長が腕を振るう彩り豊かなお献立。目も舌も幸せを感じていただけます。※季節により内容が異なります。
※ご夕食時間: 18:00～、個室食事処でご提供いたします。提供開始の最終時間は19:00～となります。
総料理長 相田賢治
令和5年度の宮城県の卓越技能者(宮城の名工)を受賞。お客様が喜んでくださる事が、料理人の一番の喜びです。四季折々の季節のグルメ食材を引き立てるような味つけと、目でも舌でも楽しんでいただけるような料理を心がけております。
Additional dish 追加料理
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仙台名物牛タン焼き -
鮑の姿踊り焼き -
仙台牛サーロインステーキ
- ・お造り盛り合わせ(5種)
- ・天ぷら盛り合わせ
- ・[お子様用] 野菜たっぷりハンバーグ
- ・[お子様用] 手延べそうめん
※仕入れ状況によりご提供できない場合があります
Drink menu ドリンク
| アルコール | ザ・プレミアムモルツ ・マスターズドリーム / いいちこシルエット / 秋保ワイン(赤・白)、他 |
|---|---|
| ノンアルコール | オールフリー / オレンジジュース / ジンジャーエール、他 |
| 日本酒 | 伯楽星純米大吟醸 / 純米大吟醸 伝 / 特別純米酒 大和伝、他 |
| ウィスキー | シングルモルト伊達 / シングルモルト宮城峡 / シングルモルト余市、他 |
| 赤ワイン | ベリンジャー ナパ ヴァレー メルロ / ジョルジュ リニエ モレ サン ドニ / ジョセフ フェルプス カベルネソーヴィニヨン、他 |
| 白ワイン | ジャンコレ シャブリ /ピュリーニ モンラッシェ ジャンルイ シャヴィ /ジョバール モレ ムルソー 1er ボリュゾ、他 |
| シャンパン | ヴーヴクリコ イエローラベル / モエ・エ・シャンドン モエ・アンぺリアル / ペリエジュエ ブランドブランNV、他 |
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Dog buffet 愛犬ブッフェ
わんちゃん夕食ミニブッフェコーナーには、栄養バランスと美味しさを考慮した品々が並びます。
※季節により内容が異なります。
春メニュー(夕食一例)
| ポークチリコンカン風 | [材料] 豚肉・宮城県産大豆・トマト・人参・しめじ・セロリ・グリーンピース・ウコン 豚挽肉と宮城県産大豆ミヤギシロメを野菜とトマトソースで煮込み、スパイスとしてターメリック（ウコン）を加えて肝臓にも良い効能を与えてくれる一品です。 |
|---|---|
| あさりのスパゲティー | [材料] スパゲティー・あさり・ほうれん草・鰹節 貝には心臓や肝臓の健康維持に必要なタウリンが豊富に含まれています。わんちゃんにも積極的に摂っていただきたい栄養素です。ほうれん草のシュウ酸は鰹節のカルシウムを一緒に摂る事で排出されます。 |
| 鶏のミートローフ | [材料] 鶏胸肉・人参・小松菜・舞茸・おから・黒ごま 脂質の少ない鶏の胸肉と野菜ときのこを混ぜ込みわんちゃんの大好きなミートローフにしました。おから入りで食物繊維も摂れ隠し味の黒ごまの風味が食欲をそそります。 |
| さつま芋のレモン煮 | [材料] さつま芋・甜菜オリゴ糖・レモン わんちゃんが大好きなさつま芋を腸内で良い菌を増やしてくれる甜菜糖のオリゴ糖で煮ました。国産レモンのビタミンCがさっぱりとして胃の働きを助けてくれます。 |
| 春キャベツのポタージュスープ | [材料] 春キャベツ・じゃがいも 甘くて柔らかい春キャベツとじゃがいもだけで作ったとろみあるポタージュスープ。わんちゃんのお食事も水分は必要不可欠。消化吸収を助け栄養を全身に運んでくれます。キャベツには沢山のビタミンや胃の働きを助けてくれる（キャベジン）が含まれています。 |
春メニュー(朝食一例)
| 炊き込みチキンライス | [材料] 白米（あきたこまち）鶏胸肉・鶏もも肉・ブロッコリー・パプリカ・エリンギ・とうもろこし・昆布・天日塩 鶏肉の旨味とだし昆布の甘み彩りゆたかな野菜と、きのこも一緒に炊き込みました。汁物と一緒に与えていただきますとより消化吸収の良いお食事になります。 |
|---|---|
| 野菜のお味噌汁 | [材料] 大根・人参・豆苗・米麹味噌・昆布・煮干し・鰹節粉・干し椎茸 大根・人参・豆苗の野菜のお味噌汁。ミネラルたっぷりのお出汁を取り朝食にもたっぷりの水分と米麹味噌でわんちゃんも必要な塩分を摂っていただけます。 |
Kid's Dinner お子様ディナー
大人でも満足するステーキや手毬寿司などのお子様用プレミアムディナーを。
Breakfast ご朝食
朝食にはご飯がすすむ和食膳を。
たくさんの品を少しずつ楽しめる旅館らしい朝食です。
※季節により内容が異なります。
※ご朝食は7:00～、個室食事処でご提供いたします。提供開始の最終時間は8:00～となります。
